S’il est en danger, il glousse, siffle et gronde.
Blessé, il libère, sous l’effet de la douleur, le contenu de ses glandes anales dont l’odeur désagréable lui a valu le nom de “puant”.

L’accouplement a lieu en mars-avril. Le nid (amas d’herbes sèches, de plumes et de poils) est dissimulé dans une cavité d’arbre ou de mur, sous des fagots ou dans un terrier abandonné.
Trois à six petits naissent en mai-juin et atteignent leur maturité sexuelle à 9 mois.

Le Putois se nourrit surtout de rongeurs (rats musqués, surmulots, lapins de garenne).
C’est un des rares prédateurs à s’attaquer au rat musqué, mais aussi au surmulot.
Ses proies favorites figurent toutes trois sur la liste des espèces classées “nuisibles” par arrêté préfectoral et cela lui confère donc un rôle positif reconnu par l’Office National de la Chasse
On estime à un millier le nombre de petits rongeurs détruits chaque année par ce prédateur.
Le Putois se nourrit également :
- de batraciens (crapauds et grenouilles),
- de poissons,
- de reptiles, (même de vipères),
- d'insectes,
- de vers,
- de charognes,
- et des fruits en automne.